El 29 de diciembre se celebra el Día del Bromatólogo en conmemoración de la fecha de 1976, en la que se graduaron Rubén Peruzzo, César Stöckli, Bartolo Tolomeo y Raúl Tolomey.
Fueron los primeros profesionales argentinos en esa ciencia.
La bromatología es la ciencia que estudia los alimentos, su composición, sus propiedades, el proceso de fabricación y de almacenamiento y sus ingredientes.