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El 29 de diciembre se celebra el Día del Bromatólogo en conmemoración de la fecha de 1976, en la que se graduaron Rubén Peruzzo, César Stöckli, Bartolo Tolomeo y Raúl Tolomey.
Fueron los primeros profesionales argentinos en esa ciencia.
La bromatología es la ciencia que estudia los alimentos, su composición, sus propiedades, el proceso de fabricación y de almacenamiento y sus ingredientes.
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